位于瓦尔省（Var）拉瓦莱特-迪瓦尔市（La Valette-du-Var）、紧邻Avenue 83大街的中餐馆Wok83，近日被法国国家行政部门下令关闭。理由是其存在“严重违反食品卫生与安全规定”的行为，对消费者健康构成直接威胁。
省人口保护局（DDPP）检查人员在对该餐厅进行突击检查后，提交了一份触目惊心的违规清单：冷链系统完全失控、蟑螂直接爬行于食材接触面、生产加工场所严重破旧、解冻流程违规操作、从业人员个人卫生状况极差、食品来源追溯体系形同虚设……问题之密集，令人咋舌。
鉴于上述隐患已明确构成“消费者健康风险”，省政府于本周五（7月3日）紧急签署行政关闭令，要求Wok83自助餐馆立即停业。值得注意的是，这份关闭令并未设定截止日期，意味着餐厅将无限期停业，直至整改到位。
事实上，这家以自助餐为卖点的餐厅早已是差评如潮，远非“顾客满不满意”的问题。在谷歌评论区，消费者Illiana直言：“我从没见过这么脏的餐厅，吃完后肚子疼得厉害。”更有顾客“Kingexpress”直接晒出铁证——一张盘中的蟑螂照片，并留言：“我刚夹了一碗面条，里面就趴着一只……”
更令人侧目的是，这已是Wok83第二次“栽倒”在同一条河里。早在2024年7月，该店就因同类卫生问题收到过行政关闭令。时隔不到一年，旧疾复发。
对此，瓦尔省政府在公告中措辞严厉：“尽管此前已采取执法措施，但违规行为再度出现，充分暴露了该经营者在食品安全管理要求上的持续失能。”省政府同时明确表示：“行政关闭将持续有效，直到经营者提交完整的合规整改证明，并经DDPP部门实地核查确认所有公共健康风险已彻底消除为止。”
